料理長お任せ会席（お一人様　11,000円　二名様より）

旬　菜　　胡麻豆腐　ほやの塩辛　金柑蜜煮　萵苣薹の昆布〆　海老芝煮　唐墨大根　むかご松葉

お　椀　　白味噌仕立て　うなぎ白焼き　海老芋阿蘭陀　曙人参　法蓮草　糸賀喜　柚子　辛子

造　り　　旬の魚介三種盛り

焼　物　　道産牛の香味焼き　トリュフの香り　道産温野菜　スイスチャード　芽ねぎ

台の物　　アラの小鍋　豆乳仕立て　豆腐　湯葉　白菜　ブロッコリー　椎茸　葱

酢　物　　雲子とあん肝の利尻昆布盛り　ぽん酢仕立て

食　事　　うなぎ小丼

止　椀　　清まし汁

香の物　　 三種盛り合わせ

水菓子　　お汁粉　季節の果物