22,02,14
寒たら

北海道の冬の味覚といえば、真たらですね~。
1月~2月の寒い時期、まさに今が旬です。
白子ぽん酢や天婦羅、お鍋と様々な料理方法があり美味しくいただけちゃうお魚です。
本日のおすすめは、たらの昆布〆♪
たらの身をだし昆布に挟みねかせます。
たらの余分な水分がぬけ、昆布の風味がたらの身にしみ込み
旨味が増します。
華やかで柔らかい香りのウィスキーとの相性もよいです。
札幌 別邸 仲じま
22,02,14
北海道の冬の味覚といえば、真たらですね~。
1月~2月の寒い時期、まさに今が旬です。
白子ぽん酢や天婦羅、お鍋と様々な料理方法があり美味しくいただけちゃうお魚です。
本日のおすすめは、たらの昆布〆♪
たらの身をだし昆布に挟みねかせます。
たらの余分な水分がぬけ、昆布の風味がたらの身にしみ込み
旨味が増します。
華やかで柔らかい香りのウィスキーとの相性もよいです。
札幌 別邸 仲じま