20,06,03

水無月お献立

夏を感じるお献立になりました♪

玉蜀黍や鱧(はも)、じゅん菜、鮎と旬の食材が彩りよく演出されています。

会席のコースは、取り分けすることなく銘々盛りでご提供しますので、

安心して食事ができます。

 

 

旬宴会席

 

先 附   玉蜀黍(とうもろこし)豆富 雲丹 鮑旨煮 星オクラ 美味出汁

お 椀   鱧吸い じゅん菜 青菜 梅肉

造 り   旬の魚介盛り合わせ

八 寸   莫久来 浜茹で北海縞海老 蛍烏賊酢味噌 アスパラ床漬け

      磯螺煮 フルーツ鬼灯 枝豆

冷 鉢   翡翠丸茄子 蟹吉野 助子落雁 管牛蒡 ふり柚子

焼 肴   鮎化粧焼き 炙り甘長唐辛子 ぜんまい旨煮 葉地神生姜 蓼酢

留 肴   和牛沙羅蛇仕立て 彩夏野菜 胡麻クリーム餡

食 事   うなぎ巻き寿司とにぎり寿司

香の物   盛り合わせ

止め椀   味噌汁

水菓子   ときのもの ぶどうソルベ

甘 味   おたのしみ ~お薄とともに~

 

おひとり様 ¥8,000(税抜き) *3日前までの完全予約制*

 

札幌 別邸 仲じま

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