19,09,11
釧路の銘酒

札幌から車でおよそ300㎞、所要時間は約4時間30分、
丹頂鶴と霧の街として知られ、大自然に包まれた道東の中心都市、釧路(くしろ)には、
創業大正8年(1919)の福司酒造さんがあります。
本日紹介するお酒は、摩周の伏流水と兵庫県の山田錦を使用して醸しだされた、
「福司 大吟醸(ふくつかさ だいぎんじょう)」。
高精白の原料米を低温で長期発酵させたこのお酒、
優しい香りと芳醇な味わいが特徴で、食中酒としても美味しく頂けます。
やわらかな澄み切った、摩周の天然水を連想させるお酒です。
日本酒度:+2 酸度:1,3 やや甘口
札幌 別邸 仲じま