おたより

19,09,09

もって菊

9月9日は、「重陽(ちょうよう)の節句」。

菊の花を用いて不老長寿を願う日です。

この「もって菊」は、秋にしか味わえない限定品なんです。

ご存じでしたか?

正式には、「延命楽(えんめいらく)」。まさに長寿を願う名にはピッタリ!

食用菊として「もって菊」という愛称は、

実は、「天皇の御紋である菊の花を食することは、もってのほか!」

「もってのほか美味しい!」(思っていたよりおいしい!)といわれたことから

「もって菊」という愛称が親しまれているんです。

さっと茹でた、花びらは、シャキシャキと歯ざわりがよいのが特徴です。

お浸しや和え物、酢の物でお召し上がりください。

 

札幌 別邸 仲じま

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